Oline membuat namanya dikenal melalui partisipasinya di MasterChef Indonesia Season 13, namun dia tidak hanya bertujuan untuk meraih gelar belaka. Tujuan sejatinya adalah menjalani mimpi menjadi Celebrity Chef, yang menunjukkan bahwa dengan passion yang dijaga dengan konsistensi, seseorang bisa benar-benar menjadikan hobi sebagai profesi yang sukses. Sejak usia muda, Oline telah meniti karirnya di dunia kuliner. Dilahirkan dengan nama Caroline Alfonsus pada 9 April 2000, Oline telah dikenal sebagai seorang pastry chef yang gigih membangun reputasinya dari level terendah hingga akhirnya muncul di ajang MasterChef Indonesia Season 13.
Kecintaan Oline pada dunia memasak sudah mulai terlihat sejak masa remajanya. Ia biasa membantu ibunya dalam pembuatan pempek Palembang untuk dijual. Pengalaman ini mengajarkan Oline bahwa memasak bukan sekadar soal cita rasa, melainkan juga tentang tanggung jawab dan kerja keras. Langkah profesionalnya tercetus ketika Oline mendapat beasiswa kuliah di Malaysia dengan jurusan Culinary Management. Hal ini memberinya landasan yang kuat dalam mengejar mimpinya sebagai seorang chef profesional.
