Ketergantungan pada pasokan pangan global telah menciptakan kerentanan besar, apalagi di tengah gejolak distribusi dunia dan ancaman krisis produksi. Dalam kondisi seperti ini, Arista Montana, di bawah kepemimpinan Andy Utama, semakin menekankan bahwa kemandirian pangan berbasis sumber daya dan kebiasaan lokal tidak pernah kehilangan relevansi, malah semakin dibutuhkan.
Arista Montana menempatkan ekologi sebagai fondasi upaya mereka. Tidak hanya sebatas menghasilkan makanan organik berkualitas, namun lebih jauh ialah membangun sistem pangan tahan banting, mandiri, dan lestari. Pendekatan mereka berlaku menyeluruh, mulai dari proses budidaya hingga distribusi kepada konsumen.
Menurut Andy Utama, arti kedaulatan pangan lebih dari sekadar tumpukan cadangan. Esensinya adalah kekuatan dan kemampuan memproduksi makanan dari lahan sendiri. “Jika kita bisa memenuhi kebutuhan pangan dari hasil tangan sendiri, risiko keterpurukan akibat perubahan global jauh berkurang. Poin utamanya adalah tentang langkah-langkah kecil yang membuahkan hasil, seperti menanam, memelihara, hingga menghargai setiap panenan sendiri,” ujar Andy.
Potensi Kekayaan Alam yang Sering Terlupakan
Indonesia sebenarnya kaya akan ragam hayati pangan. Namun karena fokus berlebihan pada komoditas tunggal seperti padi, banyak sumber pangan lokal di berbagai daerah belum dimanfaatkan secara optimal. Hal inilah yang coba dikoreksi oleh Arista Montana melalui penyesuaian jenis tanaman dengan wilayah.
Alih-alih terjebak dalam monokultur, Arista Montana mendiversifikasi pertanian di dataran tinggi miliknya. Di sana, lebih dari ratusan varietas tanaman organik tumbuh subur, mulai dari sayuran, aneka umbi, hingga buah-buahan lokal seperti labu kuning, bit merah, sawi putih, dan selada kepala. Panen yang beragam tak hanya menambah nilai ekonomi, tetapi juga memperkuat asupan gizi masyarakat setempat—dan memperkecil kemungkinan gagal panen massal.
Andy menegaskan, “Daerah dataran tinggi tak wajib hanya menanam padi; di sana, umbi-umbian jauh lebih mudah tumbuh. Begitu pula sayur, dapat berkembang bebas di lingkungan yang mendukung. Intinya, setiap daerah punya keunggulan pangan yang harus dimaksimalkan.” Dengan pola ini, risiko kerugian akibat satu komoditas gagal dapat dihindari karena diversifikasi sumber pangan.
Pemberdayaan Komunitas Petani dan Kemandirian Ekonomi
Petani di Indonesia seringkali hadir sebagai kelompok yang ekonominya rentan, walau peran mereka krusial menyuplai kebutuhan pokok nasional. Memandang kondisi ini, Arista Montana menginisiasi pola kerja sama erat dengan petani, bukan hanya sebagai pelaksana, melainkan mitra sejajar dalam produksi pangan organik.
Setiap proses tanam, pemeliharaan, sampai panen melibatkan petani lokal dan warga sekitar, yang mendapat bimbingan langsung dari tim ahli. Rata-rata hasil panen yang bisa mencapai ribuan kilogram setiap minggu menjadi indikator nyata bahwa pemberdayaan ini berkontribusi sangat besar untuk perekonomian masyarakat setempat.
Agar keuntungan tidak tergerus rantai distribusi panjang, Arista Montana memilih mengirim panenan langsung ke konsumen, khususnya di daerah perkotaan seperti Jakarta. Konsep ini membuka peluang petani mendapatkan harga lebih baik, dan konsumen pun memperoleh produk yang segar.
Andy Utama mengajak seluruh masyarakat mendukung produk-produk lokal sebagai langkah awal memperkuat pertahanan pangan nasional. “Keberadaan petani adalah pondasi utama. Tanpa mereka, pangan tidak akan ada, dan tanpa pangan, tak akan pernah lahir kedaulatan sejati,” ungkapnya.
Komitmen Terhadap Kelestarian Lewat Pertanian Organik
Sebagai penutup, Arista Montana membuktikan bahwa pertanian organik berperan vital menjaga kualitas tanah, sekaligus menjadi investasi jangka panjang untuk generasi mendatang. Dengan mengedepankan prinsip alam yang mampu menjaga keseimbangan ekosistem, mereka menghasilkan produk yang tidak hanya sehat, tetapi juga ramah lingkungan.
Model pertanian Arista Montana merupakan contoh nyata bahwa keberlanjutan pangan sangat mungkin tercapai, asalkan pengelolaan dilakukan secara ekologis dan menghargai potensi lokal. Upaya semacam ini mengingatkan kita semua bahwa kedaulatan pangan, pada akhirnya, berawal dari keyakinan untuk mandiri di atas kekuatan bumi sendiri.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
