TasteAtlas baru-baru ini merilis daftar 10 makanan terbaik di dunia untuk tahun 2025. Salah satu hidangan khas Indonesia yang berhasil mencuri perhatian global adalah rawon, sebuah sup daging berkuah hitam yang berasal dari Jawa Timur dan berada di peringkat ke-8 dalam daftar tersebut. Kehadiran rawon dalam daftar prestisius ini menunjukkan bahwa kekayaan rasa Indonesia semakin diakui secara internasional.
Dalam ulasannya, TasteAtlas menjelaskan bahwa rawon dikenal sebagai hidangan unik dan khas Indonesia, terutama dari wilayah Jawa Timur. Proses memasak daging sapi dengan berbagai bumbu tradisional seperti serai, daun jeruk, jahe, dan cabai menciptakan cita rasa yang kaya dan kompleks. Namun, yang membuat rawon begitu istimewa adalah penggunaan kluwek, buah berwarna hitam yang memberikan warna gelap dan rasa khas pada hidangan tersebut.
Kehadiran rawon dalam daftar ini menunjukkan bahwa kuliner Indonesia semakin dikenal di seluruh dunia, serta meningkatkan rasa kebanggaan akan kekayaan budaya dan kuliner yang dimiliki oleh Indonesia. Dengan prestasi ini, semoga wisata kuliner Indonesia semakin berkembang dan mendapat apresiasi yang lebih luas secara internasional.
